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巴里岛咖啡创业者必读----咖啡馆定位与资金储备

发表时间:2020-03-15 14:08

巴里岛咖啡加盟


  你开咖啡馆的动机是什么?

  

  开咖啡馆是一种经营,无论你是否有开连锁的想法,开店的唯一目的,就是赚钱。要让你的咖啡馆赚钱,你才会有动力。

  

  咖啡馆定位包括:

  

  定位包括风格定位、人群定位、产品定位等几个方面,其中的风格、人群、产品又是相互交叉的。想要开一家什么样的咖啡馆?是以咖啡饮品为主,还是以餐点为主?是面对成功人士的商务型咖啡馆,还是以小资为主的休闲型咖啡馆?是希望客人来了品尝自制的甜美小点心,还是品尝一杯专业咖啡,享受休闲的时光?这些问题,都需要在前期做好一系列的市场调研、

  

  必备资金包括:

  

  ①初期规划费用。主要指的是前期市场开发费用以及相关的法律事务费用,其中包括学习费用、市场调查产生的相关费用等。

  

  ②加盟费用。如果是要加盟知名品牌的咖啡店,那么加盟费往往是一笔不小的开支。

  

  ③店面费用。咖啡店的店面来源主要有3种途径,租赁建筑物、购买建筑物或者自建。主要是租赁,费用就包括最初签约所需要支付的资金,包括保证金,中介费用,房租等。

  

  ④内外设计装修费用。包括咖啡店的布局、格调及采用何种材料和咖啡店的效果图、平面图、施工图的设计费用;还有施工费用(包括外墙装饰费用、店内装修费用、其他装修材料的费用)、设备费用(包括水、电、煤气灯)

  

  ⑤设备、设施等费用。包括沙发、桌椅、货架、电视、电脑等办公用品;空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施等;吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备等;厨房器具、调理器具等;出品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小蝶等器具;甚至还包括员工的制服等费用。

  

  ⑥广告宣传费用。包括咖啡店的名片,开业前的宣传单页设计制作费用,团购、手机等网站上的宣传费用等。

  

  ⑦运营及周转资金。包括日常进咖啡豆、糖、奶制品、糖浆等食材和消耗品所需,以及开业前的各种证件的办理,员工的薪水、培训的费用还有住宿餐费等费用。

  

  如果作为一家咖啡馆投资者,少了这个预期,就会产生强烈的心理落差,很容易在不断亏钱的过程中,放弃了。所以,严格地说,那个养店的过程,不是亏钱,而是积累。

  

  巴里岛咖啡专注咖啡连锁服务,“运营输出”的加盟模式,从前期的店铺评估、店铺装修设计、人员培训及配备、原材物料设备配送、店铺营销宣传等环节360度扶持。巴里岛咖啡在前期的定位和资金储备预算方面给于加盟商专业的意见和建议,并在后期不断深度解剖咖啡行业发展趋势,用品牌实力推动咖啡业发展,为加盟商成功开店保驾护航!


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